30 Примери за храни с въглехидрати, липиди и протеини - Енциклопедия

Съдържание

Примери за въглехидратни храни
Примери за храни с липиди
Примери за протеинови храни

Добре известно е, че съставките, които съставляват нашата диета, осигуряват по свой собствен начин различни биохимични аспекти, необходими за правилното функциониране на нашето тяло, така че идеалното хранене се състои от голямо разнообразие от различни групи хранителни вещества: въглехидрати, липиди и протеини.

Въглехидрати те са захаривъглехидрати), които представляват основната форма на енергиен ресурс на човешкото тяло и се консумират главно под формата на фибри, нишестета или захари директно. Като се метаболизират по-бързо и по-директно от други хранителни вещества, въглехидратите навлизат непосредствено в системата, но консумираните в излишък водят до тяхното съхранение под формата на мазнини. Те могат да бъдат прости (монозахариди, с бърз и ефимерен метаболизъм) или сложни (полизахариди, с по-бавен метаболизъм).
Липиди или мазнините са разнообразни молекули, по-сложни и по-трудни за разлагане от въглехидратите, неразтворими във вода и широко използвани в човешкото тяло, не само като механизъм за енергиен резерв (триглицериди), но и като структурни блокове (фосфолипиди) и вещества регулаторни (стероидни хормони). Има три вида липиди: наситени (единични връзки), мононенаситени (една въглеродна двойна връзка) и полиненаситени (няколко въглеродни двойни връзки).
Протеини или protids са биомолекули основни и най-гъвкави, които съществуват, съставени от линейни вериги от аминокиселини. Те са необходими за повечето структурни, регулаторни или защитни функции на тялото и осигуряват трайно натоварване от основни хранителни вещества и дългосрочна енергия за тялото, въпреки че са вещества с по-бавна асимилация.

Примери за въглехидратни храни

Зърнени храни. Повечето зърнени храни са богати на фибри и нишесте, и двата важни източника на въглехидрати. Пълнозърнести зърнени храни съдържат сложни въглехидрати, преработените зърнени храни съдържат прости въглехидрати.
Хляб. Хлябът е един от основните източници на въглехидрати в човешката диета, включен в различните му възможности и комбинации. Това включва хляб с трици, пшеница, царевица и др.
Тестени изделия. От подобен произход на хляба, макаронените изделия от грис от пшеница и царевица и дори такива на базата на яйца са източник на големи суми от въглехидрати.
Плодове. Изобилие от фруктоза, една от основните прости захари, които съществуват, повечето от сладките плодове осигуряват непосредствена енергия на тялото в най-простите му форми: банан, праскова, киви, ягода и ябълка.
Ядки. Като се има предвид тяхното богатство на нишесте, повечето ядки като лешници, смокини, орехи и стафиди са важен източник на сложни въглехидрати.
Млечни продукти. Производните на мляко, като сирене и кисело мляко, или самото пастьоризирано мляко, съдържат много галактоза, проста захар.
Пчелен мед. Състои се от двойни захари (дизахариди), осигурява високо количество въглехидрати, както и витамини и хранителни вещества.
Сода. Като се има предвид много високото им съдържание на захарни сиропи или подсладители, повече или по-малко на базата на въглехидрати, безалкохолните напитки осигуряват с няколко глътки количеството прости захари, от което бихме се нуждаели за цял ден.
Зеленчуци. Повечето зърнени храни и шушулки са с високо съдържание на нишесте, така че те осигуряват сложни въглехидрати.
Картофи и други грудки. Богат на фибри и сложни въглехидрати.

Вижте: Примери за въглехидрати

Примери за храни с липиди

Масло. Подобно на узрелите сирена, сметана или сметана, тези производни на млякото имат високо съдържание на мазнини позволява неговото характерно разпръскване и вкус.
червено месо. Както говеждо, така и свинско месо, тоест меса, богати на мазнини, като котлети, колбаси и бекон.
Морска храна. Въпреки че са сочни и имат много йод, те съдържат значително липидно натоварване, което пряко влияе върху холестерола в организма.
Растителни масла. Използвани като дресинг за салати или като част от сосове и готвене, те съдържат мастни киселини, често необходими за живота.
Ядки и семена. Подобно на орехи, фъстъци, чиа, сусам, бадеми и кестени. Всъщност те често се използват при производството на масла за готвене или подправка.
Яйца. Жълтъкът на яйцето (жълтата част) съдържа важен липиден принос.
Пълномаслено мляко. Въпреки че е важен източник на протеини и въглехидрати, той също така е богат източник на мазнини, тъй като тази храна е естествено предназначена да възпитава развиващите се индивиди.
Риба. Те са богати на мазни масла, които са изключително полезни за организма (Омега 3) и дори могат да се консумират като хранителна добавка.
Соя или соя. Бобово растение, използвано за получаване на масла за тофу и множество приложения като заместител на храната.
Пържени храни. Това се дължи на приготвянето му, потопено в полиненаситени масла. И брашно, и месо, и морски дарове.

Вижте: Примери за липиди

Примери за протеинови храни

Яйца. Въпреки съдържанието на мазнини, яйцата са богат източник на протеини и въглехидрати.
Бели и червени меса. Тъй като протеинът се използва за изграждане на мускулна тъкан, консумирането на месо е начин да се придобие от други животни.
Мляко и кисело мляко. Те съдържат много висок индекс на протеини, въглехидрати и мазнини. И двете в обезмасления си вариант ще поддържат протеиновия си индекс.
Сьомга, мерлуза, треска, сардини и риба тон. Тези видове риби са особено хранителни, като осигуряват значителни количества животински протеини.
Фъстъци и други ядки. Подобно на смокини, бадеми и шам фъстък, въпреки че те също имат висок липиден индекс.
Зеленчуци. Подобно на граха, нахута и лещата, те са важен източник на протеини, идеални за подхранване на вегетарианска диета.
Наденички. Подобно на кренвирш или хоризо, те съдържат протеините на животинската кръв, от която са направени.
Обезмаслено свинско месо. Подобно на някои видове шунка от специално развъждане или приготвяне, които благоприятстват протеиновия индекс пред липида.
Отлежали сирена. Подобно на Manchego, Parmesan или Roquefort, въпреки факта, че те също съдържат високо съдържание на мазнини.
Желатин. Изработени от настърган хрущял, те съдържат значително количество протеин в колоидна суспензия.