20 Примери за колоиди - Енциклопедия

The колоиди са Хомогенни смесиКакто при разтворите, но в този случай в микроскопичен мащаб се различават частици от едно или повече вещества, диспергирана или прекъсната фаза, които се диспергират в друго вещество, наречено диспергираща се или непрекъсната фаза.

Думата колоиден е въведен от шотландския химик Томас Греъм през 1861 и произлиза от гръцкия корен колас (κoλλα), което означава „който се придържа"Или"нелепен”, Това е свързано с свойството на този вид вещества да не преминава през обичайните филтри.

В колоиди, частиците в дисперсната фаза са достатъчно големи, за да разсейват светлината (оптичен ефект, известен като ефект на Тиндал), но не толкова малки, че да се утаяват и отделят. Наличието на този оптичен ефект дава възможност да се разграничи колоид от разтвор или разтвор. Колоидни частици имат диаметър между 1 нанометър и микрометър; този на разтворите е по-малък от 1 нанометър.Агрегатите, съставляващи колоидите, се наричат мицели.

Агрегатното състояние на колоида се определя от физическото състояние на диспергиращата се фаза, която може да бъде течна, твърда или газообразна; дисперсната фаза също може да съответства на един от тези три вида, въпреки че в газообразните колоиди това винаги е течност или твърдо вещество.

Колоидните вещества са важни при формулирането на многобройни индустриални материали за общо и масово използване, като например бои, пластмаси, инсектициди за селското стопанство, мастила, цименти, сапуни, смазочни материали, детергенти, лепила и различни хранителни продукти. Съдържащите се в почвата колоиди допринасят за задържането на вода и хранителни вещества.

В медицината се прилагат колоиди или плазмени разширители за разширяване на вътресъдовия обем за по-дълги периоди от времето, отколкото се постига чрез използването на кристалоиди.

Колоидите могат да бъдат хидрофилен или хидрофобни. Повърхностноактивни вещества като сапуни (соли на дълговерижни мастни киселини) или перилни препарати те образуват асоциационни колоиди, позволяващи стабилизиране на хидрофобните колоиди.

Когато може да се направи ясно разграничение между дисперсната фаза и диспергиращата среда, това се нарича обикновен колоид. Съществуват и други по-сложни колоиди, като ретикуларни колоидни системи, при които и двете фази се образуват от блокиращи мрежи (композитни стъкла и много гелове и кремове са от този тип), и така наречените множество колоиди, в които диспергиращата среда съществува едновременно с две или повече дисперсни фази, които са фино разделени. Двадесет примера за колоиди са дадени по-долу: